top of page

9年連続ミシュラン掲載シェフ
Pasta magari|茨城県つくば市、つくばエクスプレス万博記念公園駅前

奥野義幸(おくのよしゆき)
和歌山県出身。 幼少期から料亭を経営する両親の影響で和食に精通するようになる。
米国の大学で経営を学び、卒業後、日本で2年弱の会社員経験を経て、料理業界へ転身。都内のイタリア料理店を経て渡伊。イタリア全州にて各地の料理を学び、1つ星・2つ星を取得している8店舗で経験を積む。 特にピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とする。2003年 「リストランテ ラ・ブリアンツァ」をオープン。
現在、5店舗を経営。食品プロデュースや料理講師、 海外での店舗プロデュースなど活動は多岐に渡る。
2022年3月にはカリフォルニア州ノースハリウッドに北米第1号店を出店。
Pasta・magari(パスタ・マガーリ)
ミシュランガイド9年連続掲載店舗、六本木ヒルズ“ ラ・ブリアンツァ”のオーナーシェフ“奥野義幸”と再生可能エネルギー開発を手がける“NOVAL”が共同してパスタを中心としたイタリアンレストラン。