​奥野義幸（おくのよしゆき）

和歌山県出身。 幼少期から料亭を経営する両親の影響で和食に精通するようになる。
米国の大学で経営を学び、卒業後、日本で２年弱の会社員経験を経て、料理業界へ転身。都内のイタリア料理店を経て渡伊。イタリア全州にて各地の料理を学び、１つ星・２つ星を取得している８店舗で経験を積む。 特にピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とする。２００３年 「リストランテ ラ・ブリアンツァ」をオープン。
現在、５店舗を経営。食品プロデュースや料理講師、 海外での店舗プロデュースなど活動は多岐に渡る。

２０２２年３月にはカリフォルニア州ノースハリウッドに北米第１号店を出店。